Castell de Grabuac Barrica BN 2007

Castell de Grabuac Barrica BN 2007

Un cava diferent amb un nas especial i una boca contundent gràcies a fermentar el Xarel·lo en barriques de roure i castanyer.

Més detalls


21,05 € amb IVA

6977 unitats en estoc

Masia: Castell de Grabuac.

Vinyes i varietat de raïm: Xarel·lo, "El Bosc", plantat el 1989, 0,45Ha. Macabeu, "la Plana", plantat el 1987, 3,65Ha.

Sòl i altitud: Argilo calcari a 240m d'altitud.

Producció mitjana: 6.000Kg/ha

Collita: Setembre 2007.

Vinificació: Premsat immediat sense la rapa i desfangat estàtic en tancs de formigó durant 36 hores. Fermentació alcohòlica i malolàctica espontània a baixes temperatures seguides de "battonage". Estabilizació per fred i filtrat lleuger amb cel·lulosa just abans de l'embotellat.

Criança: 4 mesos en barrica de Castanyer.

Celler: Mètode tradicional.

Data d'embotellat: Abril /2008

Envelliment: Més de 50 mesos en lies.

Producció limitada a: 7.000 ampolles.

Data de desgorjat: Impresa a l'etiqueta. Cava BrutNature.

Temperatura de servei: 6-8ºC

Nota de tast: Color daurat. Nas suau de compota i codony. Rerafons de nous i cert aroma floral. Estructurat i llarg en boca.

Maridatge: Perfecte per àpats suculents i especials.

La Cistella  

Cap producte

Confirmar 0,00 €
Total 0,00 €

La Cistella Confirmar

PayPal