Index



Historia	La criança a la cava implica autòlisis dels llevats, aparició de vitamines, oligoelements, integració de les bombolles,...el cava passa a ser un vi que envelleix amb frescor, un vi que inclou l'elixir de l'eterna joventut .
Vinya
Celler	Varietats: 30% Xarel.lo, 30% Parellada, 40% Macabeu. Vinyes: El truc, El Camp d’Urgell, La Plana. Criança: 108 mesos a la cava. Producció: 60.000 bot i 5000 reservadas en la actualidad. Grau alcohòlic: 11,5 (v/v) Acidesa total en àcid tartàric: 4,4 g/l Anhídrid sulfurós total:75 mg/l. Sucre residuals: 3 g/l
Ecologia
Vins i Caves
Vins i Caves	Tast: Color groc brillant, bombolla fina i rosaris lleugers però constants, aromes derivats de llarga criança amb elegant finura, que recorden notes de pa fresc, llevats i records de flors seques, en boca el carbònic és marcat finament, amb pas final en boca greixós i sensació àcida mitja, es mantenen les notes torrades i lleugerament minerals.
Novetats
Visites

	Maridatge: lliga amb tot tipus de plat i aperitiu.
Preguntes	Maridatge: lliga amb tot tipus de plat i aperitiu.

	ALTRES CAVES CRIANÇA	MENU	ELABORACIÓ
	ALTRES CAVES CRIANÇA	MENU	ELABORACIÓ

Cellers de Can Suriol del Castell S.L. / Can Suriol del Castell de Grabuac / 08736 Font-Rubí / Telf-Fax: + 34 93 8978426. Mail cansuriol@suriol.com