Este vino es seguramente la más alta expresión que nos puede dar el Pinot Noir como vino. Es un Pinot Noir con cuerpo, estructura y color. Buscando la fruta de la variedad encontrarás un fondo de barrica, notando la untuosidad del glicerol se equilibraran con los taninos de la variedad,...es lo que en el diccionario se define como armonia.
Viñedo: La basseta.
Vendímia: 3 de Septiembre de 2001.
Producción: 4000 bot.
Grado alcohólico: 13,5(v/v)
Acidez total en ácido tartárico: 6,1 g/l
Anhídrido sulfuroso total:56 mg/l.
Azúcar residual: menos de 2 g/l
Cellers
de Can Suriol del Castell S.L. / Can Suriol del Castell de Grabuac / 08736
Font-Rubí / Telf-Fax: + 34 93 8978426. Mail cansuriol@suriol.com