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Si lo que queremos es un buen vino tinto para acompañar cualquier comida escogemos sin vacilar la variedad Tempranillo que nos dará una graduación alcohólica no excesiva y una muy buena acidez que conformaran un vino redondo y ideal per acompañar cualquier tipo de plato que por si mismo ya sea consistente. Disponemos de una botella de 0,5cl ideal para RESTAURANTES. |
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| Variedad:
Ull de Llebre (90%). Viñedo: Mas Rossell i el Pelegrí. Vendímia: 5 i 12 de Septiembre de 2004.. Producción: 10.000 bot. Grado alcohólico: 12 (v/v) Acidez total en ácid tartárico: 6 g/l Anhídrido sulfuroso total:50 mg/l. Azúcar residual: menos de 2 g/l |
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| Cata: color tinto de intensidad media. Aroma varietal con notas de confitura ligeramente tostadas. En boca es sabroso, con la acidez bién integrada,ligeramente tánico y con buena estructura. | |||||||
| Maridage: platos consistentes y pasta. | |||||||
| MONOVARIETALES | MENU | ELABORACIÓN | |||||
Cellers
de Can Suriol del Castell S.L. / Can Suriol del Castell de Grabuac / 08736
Font-Rubí / Telf-Fax: + 34 93 8978426. Mail cansuriol@suriol.com |
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