Después de las grandes cosechas o millessimes del 1991 i el 1994 Cellers de Can Suriol vuelve a poner al mercado el nuevo cava del 1996. Se trata de un cava de larga crianza pero a la vez mantiene el carácter del vino base de partida. Esta crianza tan larga nos dará cavas al estilo de los grandes Champagnes franceses con una burbuja totalmente integrada i una gran calidez .